信兵衛大勇町目二代目店 座落在台中後火車站附近，店家外觀一樣帶有濃濃的日式風格，維持浮誇系丼飯的特色外，還有大勇町專屬的隱藏菜單，千萬不能錯過，趕緊約朋友來信兵衛大勇町目二代目店用餐吧。
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信兵衛手作丼物 大勇町二代目
▋地址 : 台中市東區大勇街59號
▋電話 : 04-2221 1620
▋營業時間 : 11:30-14:00，17:30-22:00，週六日11:00-14:00，17:00-22:00
▋臉書:Facebook
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▲店家招牌及外觀，外頭掛滿了日式燈籠，充滿了濃濃的日式風。
▲店家在側面也有掛上店家招牌。
▲店家除了在外頭也有擺設用餐區之外，牆壁上還貼滿了大家來店用餐的發文紀錄，從數量上來看就知道絕對是品質保證。
▲這裡有店家營業時間的告示牌。
▲店家主打的就是浮誇丼專賣，每道餐點份量都是爆炸多。
▲店內用餐環境，除了四人坐的座位之外，還有吧檯式的座位區。
▲【特上盛合丼丼 $360】
有鮭魚、鯕魚、鯖魚、鮪魚、紅蝦、星鰻、龍蝦沙拉、花枝、蝦卵、鮭魚卵、蟹膏、松葉蟹，滿足想要一次吃到多種生魚片的朋友，每種生魚片厚度都十分有誠意，完全厚到不行，鮭魚卵搭配醋飯會有逼逼啵啵的口感，超級過癮，份量超多，建議可以分食。
▲食材都非常新鮮，光是用看的就口水直流。
▲【蔥爆牛舌丼丼 $380】
店家選用來自紐西蘭的牛舌，經過較為繁瑣的事前處理後，將其一片一片置於鐵盤上炙燒，堆得跟一座小山一樣，口感相當脆口，讓愛吃牛舌的我吃得超級滿足；另外，店家還有在上頭放上一顆溫泉蛋，建議可以將蛋跟丼飯充飯攪拌後再享用。
▲【超載炙燒干貝鮭魚卵丼 $380】
店家選用的是生食級干貝，不僅口感軟嫩鮮甜，還能吃到淡淡的焦香味，搭配上份量超多的鮭魚卵，真的是鮮到不行。
▲每顆鮭魚卵看起來都晶瑩剔透，多麽奢侈的享受。
▲【炙鮭魚握握 $260】
鮭魚肉質軟嫩，經過炙燒後香氣更加凸顯，愛鮭魚的一定要點。
▲【牛五花握握 $180】
經過高溫炙燒之後，表面帶點微焦，加上牛五花本身豐富的油脂以及軟嫩的肉質，超好吃。
▲牛五花握握和炙鮭魚握握並排在一起的畫面真的非常美。
▲【法式鵝肝握握(2貫) $120】
只有在大勇町二代目吃得到的隱藏版菜單，第一次吃到用法式鵝肝做的握壽司，鵝肝本身吃起來非常軟綿，配上壽司醋飯意外的很好吃。
▲【味噌煮紅蝦 $80】
味噌味道很濃郁，喝起來綿密細緻，蝦肉口感Ｑ彈。
最後，附上店家菜單:
信兵衛手作丼物 大勇町二代目 菜單
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