繼續為太平區的朋友挖掘美食😋,滝禾製麵所是2018年8月才剛開幕的新店,湯頭以及麵條都可以自由搭配,超客製化選出自己最愛的口味👍。湯頭是店家精心熬製 36~48 小時,讓整個豚骨、雞湯精華全部留在湯頭裡,每一口都喝得到自然的甜味。如果真的有選擇障礙的朋友可以上官網看店家的詳細介紹照片,每個搭配都有圖片可以參考。
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滝禾製麵所
▋地址 : 台中市太平區中山路四段216號
▋電話 : 04-2395 0145
▋營業時間 : 12:00-22:30
▋官方網站: 滝禾製麵所
▋臉書:Facebook
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▲店家招牌,日式風格給人一種很舒服的感覺。
▲店家外觀,也可以坐在外面享用美味的拉麵唷。
▲店家內用環境,主要以單排的座位為主。
▲店內其他擺設,有著濃濃的文青日式風的味道。
▲也有四人座位可以選擇唷。
▲這一壺就是店家貼心準備好的檸檬水,如果覺得麻辣的吃起來太辣,配水吃可以平衡一下辣度。
▲座位還會附上店家詳細菜單的圖片,但若是想更仔細了解的話,可以點:店家官網 ,查看更詳細的菜單唷。
店家湯頭分為原味、清香黑蒜、濃醇咖哩、後韻麻辣、鹽味雞湯五種口味,麵條分為九州細麵、中太麵,肉類分為肋眼叉燒、海老、櫻桃鴨胸、板腱牛、牛五花燒肉、低脂豬燒肉。另外,店家也有提供乾麵(冷麵)的選項唷,分別為擔擔乾麵、柚香乾麵。。
▲這次所品嘗的美食,開始流口水了。
▲【鹽味雞湯 板腱牛+九州細麵 $200】
湯頭很清爽,淡淡的雞湯香氣是整碗拉麵的精髓,搭配Choice等級的板腱牛又更加昇華味道的層次,咬起來軟嫩不乾柴,細麵選擇正常,也因為細麵含水量較少,易吸付湯汁及香氣,吃起來軟硬適中,雞湯的香氣搭配得恰到好處。
▲看看這麵條吸附滿滿的湯汁。
▲看看這個Choice等級的板腱牛,我又想再衝去吃一次了。
▲【濃醇咖哩 牛五花燒肉+中太麵 $180】
麵條選擇中太麵,口感較為Q彈,搭配濃郁的咖哩湯頭超對味,特別說一下咖哩口味吃起來香氣超級足夠又不會太過死鹹,配上雲耳吃,可以增加風味😋。另外,每碗拉麵都會附上半顆的溏心蛋,若是不夠還可以在單點唷。
▲湯頭濃郁好喝,不死鹹,想嘗試不同以往拉麵的湯頭,可以選擇咖哩的試試看唷。
▲【唐揚雞 $80】
真的超厲害,酥脆的外皮不會過厚,外加裡頭的雞肉超級軟嫩,完全不乾柴,吃過唐揚雞裡面評價很高的店家👍。
▲【炸水餃(左) $60】
也是店家人氣小菜,水餃再裹上天婦羅粉油炸,冷掉後吃起來也不會有油耗味,外皮酥脆到不行,搭配拉麵吃很夠味。
▲用料很實在,整顆水餃都是滿滿的餡料。
滝禾製麵所 菜單
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