繼續為太平區的朋友挖掘美食😋，滝禾製麵所是2018年8月才剛開幕的新店，湯頭以及麵條都可以自由搭配，超客製化選出自己最愛的口味👍。湯頭是店家精心熬製 36~48 小時，讓整個豚骨、雞湯精華全部留在湯頭裡，每一口都喝得到自然的甜味。如果真的有選擇障礙的朋友可以上官網看店家的詳細介紹照片，每個搭配都有圖片可以參考。
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滝禾製麵所
▋地址 : 台中市太平區中山路四段216號
▋電話 : 04-2395 0145
▋營業時間 : 12:00-22:30
▋官方網站: 滝禾製麵所
▋臉書:Facebook
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▲店家招牌，日式風格給人一種很舒服的感覺。
▲店家外觀，也可以坐在外面享用美味的拉麵唷。
▲店家內用環境，主要以單排的座位為主。
▲店內其他擺設，有著濃濃的文青日式風的味道。
▲也有四人座位可以選擇唷。
▲這一壺就是店家貼心準備好的檸檬水，如果覺得麻辣的吃起來太辣，配水吃可以平衡一下辣度。
▲座位還會附上店家詳細菜單的圖片，但若是想更仔細了解的話，可以點：店家官網 ，查看更詳細的菜單唷。
店家湯頭分為原味、清香黑蒜、濃醇咖哩、後韻麻辣、鹽味雞湯五種口味，麵條分為九州細麵、中太麵，肉類分為肋眼叉燒、海老、櫻桃鴨胸、板腱牛、牛五花燒肉、低脂豬燒肉。另外，店家也有提供乾麵(冷麵)的選項唷，分別為擔擔乾麵、柚香乾麵。。
▲這次所品嘗的美食，開始流口水了。
▲【鹽味雞湯 板腱牛+九州細麵 $200】
湯頭很清爽，淡淡的雞湯香氣是整碗拉麵的精髓，搭配Choice等級的板腱牛又更加昇華味道的層次，咬起來軟嫩不乾柴，細麵選擇正常，也因為細麵含水量較少，易吸付湯汁及香氣，吃起來軟硬適中，雞湯的香氣搭配得恰到好處。
▲看看這麵條吸附滿滿的湯汁。
▲看看這個Choice等級的板腱牛，我又想再衝去吃一次了。
▲【濃醇咖哩 牛五花燒肉+中太麵 $180】
麵條選擇中太麵，口感較為Q彈，搭配濃郁的咖哩湯頭超對味，特別說一下咖哩口味吃起來香氣超級足夠又不會太過死鹹，配上雲耳吃，可以增加風味😋。另外，每碗拉麵都會附上半顆的溏心蛋，若是不夠還可以在單點唷。
▲湯頭濃郁好喝，不死鹹，想嘗試不同以往拉麵的湯頭，可以選擇咖哩的試試看唷。
▲【唐揚雞 $80】
真的超厲害，酥脆的外皮不會過厚，外加裡頭的雞肉超級軟嫩，完全不乾柴，吃過唐揚雞裡面評價很高的店家👍。
▲【炸水餃(左) $60】
也是店家人氣小菜，水餃再裹上天婦羅粉油炸，冷掉後吃起來也不會有油耗味，外皮酥脆到不行，搭配拉麵吃很夠味。
▲用料很實在，整顆水餃都是滿滿的餡料。
滝禾製麵所 菜單
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