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 鳳華拉麵 位在內湖,和其他拉麵店不同的是,店家有一款非常特別的泡系拉麵,口感超獨特,喜歡嚐鮮的一定要試試;除此之外,肉的份量蓋住整碗拉麵,視覺與味覺同時滿足👍。

 

 

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鳳華拉麵(らぁ麺 鳳華)

▋地址 : 台北市內湖區內湖路一段411巷6號

▋電話 : 02-2627 2388

▋營業時間 : 11:45-15:00,17:15-21:15,週六日12:00-15:00,17:15-21:15

▋備註 : 低消一碗拉麵,可免費加麵(共食則不可)|無服務費

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店家招牌及店家外觀,帶有點日式風格的設計。

 

 

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店家在外頭還有掛上日式的燈籠,雞白湯拉麵也是店家的招牌之一。

 

 

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店內有吧台式的座位,可以邊看著窗外邊享用美食唷。

 

 

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店內用餐環境,座位間的距離寬敞,整面牆都充滿日式風味。另外,內用座位不多,假日來用餐建議提早或是訂位。

 

 

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每個座位都有附上白開水可以自行取用,然後店家有一些小提醒入座後可以閱讀一下,像是口味太鹹可以向店家索取原湯,還有可以免費加麵等等。

 

 

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店內還有一些非常可愛的擺設。

 

 

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接下來就要向大家介紹這次品嚐的餐點囉。

 

 

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【鳳華LX $350】

相當浮誇的一碗拉麵,真的是肉多到滿出來,光是肉的部分就有肩胛肉、梅花肉以及雞腿肉三種,每塊肉的厚度都十足,其他配料則包括溏心蛋、海苔、番茄丁和水菜;麵條的部分是選用柴魚粗麵,口感十分Q彈;湯頭部分則是選用豚骨口味,味道相當濃郁,整碗吃完超有飽足感。

 

 

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一次可以吃到三種肉真的超滿足,搭配帶有濃郁湯頭的粗麵,非常好吃。

 

 

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▲另外,番茄丁和水菜也是這碗拉麵不可或缺的元素。

 

 

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▲柴魚粗麵的份量很足,麵調的硬度也可調整;湯頭的色澤閃閃發亮,且口感濃郁,若是吃不習慣太濃的湯頭,也可以跟店家索取原型湯頭唷。

 

 

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【泡系雞白湯 $260】

是店家非常有特色的一碗拉麵,第一次吃到湯頭都是泡泡的拉麵,店家是透過機器快速攪拌來形成大量的泡泡,讓湯頭喝起來有種綿密的口感;麵條是選擇細麵,配料則是有梅花肉、雞胸肉、紫洋蔥和水菜,肉的份量不用說,一樣非常大氣,比較特別的是店家有加入紫洋蔥,讓客人在吃麵或喝湯的時候,同時還可以吃到洋蔥的香氣。

 

 

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梅花肉真的非常大一片,油花分布又均勻,好吃。

 

 

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整碗湯全都是泡泡的,喝起來十分濃郁,很過癮。

 

 

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▲一入座後店家便會送上招待的小菜,當天是吃到醃製豆芽,口感脆脆的配上黑胡椒的香氣很開胃。

 

 

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【自製檸檬蜂蜜飲 $30】

吃完拉麵來上一杯非常解膩,可以中和一下口感。

 

 

 

 

 

 

 

 

最後,附上店家菜單:

鳳華拉麵(らぁ麺 鳳華) 菜單

 

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