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冷冷的冬天來臨,為了暖活身體當然就是要吃火鍋, 牛老大 絕對是非常適合的選擇,有別於一般的火鍋店,店家選用新鮮的溫體牛肉,並且獨家研發秘制醬料,非常特別,而高湯則是用大量的蔬果去熬製,冬天就來 牛老大 吃鍋吧。

 

 

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牛老大涮牛肉(台中永春店)

▋地址 : 台中市南屯區永春東七路750號

▋電話 : 04-2328 6565

▋營業時間 : 17:00-00:00,週一公休

▋臉書:Facebook

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現在牛老大也可以線上訂位囉,請點:牛老大線上訂位

 

 

📣優惠活動

即日起至2020/01/31,週二至週四21點過後,點餐時主動出示牛老大粉絲團官方優惠貼文,享溫體牛第二份半價。

另外,宵夜時段用餐於點餐時留言tag1位朋友就送牛肉丸。

 

 

 

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店家招牌及店家外觀,招牌的字很大很顯眼。

 

 

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店家在門口有放上菜單和名片供客人參考。

 

 

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台北、新北、桃園、台中和高雄都有牛老大的據點。

 

 

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店內用餐環境,座位非常寬敞且座椅很舒適。

 

 

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如果人比較多的話,店家也有提供八人坐的大圓桌,很適合家族聚會唷。

 

 

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這裡是店家的出餐櫃檯,大家經過的時候要小心。

 

 

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▲不只牆上可以看到牛老大的起源,菜單上也有放上牛肉的營養價值資訊。

 

 

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醬料和白開水都是自行取用的喔。

 

 

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來牛老大一定要沾店家特製的秘製醬料,搭配上生薑絲,真的超喜歡。

 

 

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【小鍋底 $100】

以蔬果和牛大骨去熬製而成,湯頭非常輕甜,鍋底本身就內含高麗菜、豆皮、凍豆腐、蘿蔔和番茄,cp值非常高,建議在煮肉之前可以先盛一碗湯嚐嚐湯頭的原味。

 

 

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【現宰牛肉 $380】

店家是選用當日現宰的台南溫體牛,搭配乾冰煙霧繚繞的感覺,建議煮的時候眼睛要盯著牛肉,3-5秒快熟的時候就可以準備起鍋了,這樣才能吃到最嫩的肉質。

 

 

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這就是牛肉最嫩的時候,熟度一定要掌握好喔。

 

 

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【牛腩 $380】

【牛尾 $380】

「牛腩」肉質軟嫩但帶點筋,所以同時又能吃到Q彈的嚼感。「牛尾」具有豐富的膠質,吃起來非常Q彈,平常比較少機會可以吃到。

 

 

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QQ的膠質吃起來好過癮,營養價值又高。

 

 

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【玉米 $80】

【番茄 $80】

「玉米」和「番茄」丟到鍋裡可以增加湯頭的甜味,讓湯頭的味道更豐富好喝。

 

 

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【蔥爆炒牛肉 $180】

經過爆香之後,蒜頭和青蔥的香氣非常突出,且牛肉肉質軟嫩,可以說是必點的熱炒類品項。

 

 

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【炒牛肝 $180】

店家加入大量的洋蔥拌炒,醬汁味道很夠味且帶點微辣;牛肝本身口感則是有點脆脆的。

 

 

 

 

 

 

 

 

最後,附上店家菜單:

牛老大涮牛肉(台中永春店) 菜單

 

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