牛肉麵一直是生活中不可或缺的平民美食之一，今天來品嚐 牛佬牛肉麵 ，店家特別用大骨加上雞骨熬煮出來的獨特的風味湯頭多樣，有紅燒、清燉和雞汁三種，也提供不同種類的麵條供選擇，大碗份量十足，平常吃不飽來這裡絕對超滿足，cp值爆高。
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牛佬牛肉麵專門店 西屯店
▋地址 : 台中市西屯區黎明路三段541號
▋電話 : 04-2452 2512
▋營業時間 : 11:00-14:00，16:30-20:30
▋臉書:Facebook
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其他分店資訊：
🔎興安店：台中市北屯區興安路一段20號 📞2238-5300 ▋臉書:Facebook
🔎十期店：台中市北屯區建和路二段20號 📞2435-1535 ▋臉書:Facebook
🔎太平店：台中市太平區樹德路370號 📞2391-2093 ▋臉書:Facebook
▲店家招牌及店家外觀，店家標榜「百年湖北味，萬分情意麵」。
▲店家在外頭也有擺設小板凳，讓等待的客人可以坐著等。
▲店家還有擺放一個小看板，上面有寫上店家的營業時間；另外，店家還有提供外送服務喔。
▲內用餐環境，座位還算不少，有類似吧台的座位，也有四人座的位子。
▲這邊是擺放調味料的地方，上頭都有註釋醬料的位置，有辣椒、蒜泥、薑絲、酸菜、醬油等等。
▲這邊則是擺放餐具的地方，可以自行取用，也有免費的茶水可以自取。
▲冰箱裡還有提供各式各樣的飲料。
▲【大佬牛肉麵(大) $160 + 滷蛋 $10】
湯頭特別使用大骨加上雞骨以及八角，並經過長時間熬煮，味道非常濃郁且帶點辣度；麵條當天是選擇細麵，吃起來Q彈有勁，同時又吸附了滿滿的湯汁，真的是會讓人一口接一口停不下來；另外還有再加點一顆滷蛋，讓整碗麵吃起來可以再多一點蛋的香氣。
▲牛肉的部分是選用澳洲牛肉，口感紮實，好吃。
▲【清燉牛腩麵(小) $140】
相較大佬牛肉麵，湯頭味道清爽，店家有加入薑、紅蘿蔔、洋蔥和中藥包等去熬煮，所以吃到更多的是蔬菜的鮮甜，平常口味沒有吃那麼重的可以考慮選擇這款湯頭。
▲牛腩燉得非常軟嫩，麵條一樣非常Q彈。
▲【炸醬麵(大) $80+紅油炒手(小) $70+滑蛋 $10】
「炸醬麵」喜歡吃乾麵的朋友可以考慮，炸醬香氣非常足且夠味，經過充分的攪拌之後，每一根麵條都能沾附到肉末和醬汁，好吃。「紅油炒手」除了基本的餛飩之外，店家還有加入榨菜，讓你不只可以吃到辣油的香，還可以吃到一點榨菜的酸度。
▲【炸醬麵(大) $80】
小黃瓜絲和麵拌在一起可以讓整碗麵吃起來又多了一層脆脆的口感，好吃。
▲【紅油炒手(小) $70】
紅油炒手的內餡口感紮實，搭配上辣油，讓人忍不住口水直流。
最後，附上店家菜單:
牛佬牛肉麵專門店 西屯店 菜單
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